El arroz en casa: que nunca falte

El bote de la abundancia

1. Limpia y seca bien un bote de cristal con tapa.
2. Llénalo de arroz crudo hasta tres cuartos.
3. Añade tres monedas, una rama de canela y una hoja de laurel.
4. Cierra y sujétalo entre las manos diciendo qué pides para la casa.
5. Colócalo en la cocina, a la vista, donde no se manche de grasa.
6. Renuévalo cada año, cambiando el arroz y guardando las monedas.

Las variantes pequeñas

Unos granos de arroz en la cartera, envueltos en papel. Un puñado detrás de la puerta el día 1. Arroz en un platito junto a la entrada de un negocio.

En muchas bodas se sigue tirando arroz a los novios, y es exactamente la misma idea: que no les falte de nada.

De dónde viene

De donde vienen casi todos los rituales de despensa: de épocas en las que tener grano guardado era, literalmente, la diferencia entre pasar el invierno o no. La abundancia se representaba con lo que se podía almacenar.

Por eso estos rituales se hacen con arroz, sal, legumbres o harina, y no con objetos de lujo.

Qué hacer cuando se estropea

Si aparecen bichos —pasa con el arroz guardado—, tíralo todo, lava el bote con agua y vinagre y monta uno nuevo. No es una señal de nada: es un gorgojo.

Guarda las monedas para el bote siguiente; esa parte sí se conserva de un año a otro en la tradición.